certificado iii cocina asiática

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Resumen del curso

¿Sueñas con cocinar comida china, india, japonesa, tailandesa o vietnamita? ¿Quieres que hierva tu carrera culinaria? Entonces es hora de perfeccionar sus habilidades culinarias asiáticas con el Certificado III en cocina asiática.

Tu estudiarás:

  • Una amplia gama de habilidades culinarias y operativas.
  • Cómo preparar comida asiática, incluidos aperitivos, caldos, sopas y postres
  • Cómo tomar decisiones independientes y trabajar bajo supervisión mínima

El Certificado III en Cocina Asiática es un curso de capacitación reconocido a nivel nacional que tiene oportunidades de aprendizaje. Las habilidades desarrolladas por este curso podrían conducir a una carrera en una variedad de lugares de hospitalidad como restaurantes y hoteles.

Precios subsidiados

Primera calificación$ 2,130.00
Calificación posterior$ 2,550.00
Aprendizaje$ 2,000.00
Puede ser elegible para el Aprendizaje Gratuito de NSW Smart & Skilled Fee que se verificará al momento de la inscripción
Concesión$ 240.00

 

Precios no subsidiados

Tarifa completa$ 10,590.00

Esta calificación refleja el papel de los cocineros comerciales que utilizan una amplia gama de habilidades culinarias bien desarrolladas y un sólido conocimiento de las operaciones de la cocina para preparar comida asiática y elementos de menú. Usando discreción y juicio, trabajan con cierta independencia y bajo supervisión limitada, utilizando planes, políticas y procedimientos para guiar las actividades laborales.

Esta calificación proporciona un camino para trabajar como cocinero en organizaciones donde se prepara y sirve comida asiática, incluidos restaurantes, hoteles, clubes, pubs y cafés.

No se aplican licencias ocupacionales, certificación o requisitos legislativos específicos a esta calificación en el momento de la publicación.

No hay requisitos de ingreso para esta calificación

Para completar con éxito este curso, necesitará:
-Los estudiantes deben proporcionar evidencia de 48 períodos de servicio de la industria.

COMPROMISO DE ESTUDIO

Este es un curso presencial de tiempo completo. Deberá asistir a aproximadamente 15 horas de clase, durante 2 días a la semana, 2 semestres. Además del componente en su clase, deberá completar aproximadamente 9 horas de otro estudio por semana.

También es posible que deba completar aproximadamente 3 horas de estudio adicional cada semana fuera de las horas de clase, incluido el estudio privado y la preparación de evaluaciones.

 

¿ES ESTE CURSO ADECUADO PARA USTED?

Esta oferta de cursos está diseñada para personas que:

  • No hay prerequisitos para este curso

 

SERVICIOS Y APOYO AL ESTUDIO

Ofrecemos servicios estudiantiles y apoyo de estudio para garantizar que pueda lograr sus objetivos. Aprenda sobre los servicios para estudiantes de TAFE NSW

Como estudiante de TAFE NSW en este curso, tendrá acceso a:

  • LinkedIn Learning (anteriormente Lynda.com)
  • Studiosity: acceso en línea a un tutor de la vida real
  • Cursos breves de computación fácil en línea
  • Acceso a bibliotecas locales de TAFE
  • Accesibilidad y servicios de apoyo para discapacitados
  • Acceso al software de soporte de aprendizaje de lectura y escritura en TAFE y en casa

Para mantenerte seguro mientras estudias, algunas de nuestras clases presenciales pueden ser reemplazadas por aprendizaje en línea o conectado. También hemos modificado nuestras clases presenciales para cumplir con los requisitos de distanciamiento físico y aumentar la limpieza en el campus. A medida que se alivian las restricciones, la forma en que asiste a su clase puede cambiar nuevamente. Si la colocación en el trabajo y la demostración de habilidades prácticas son requisitos de su curso, debido a los impactos de COVID 19 puede haber una demora o modificación para poder llevar a cabo estos aspectos de su curso en el marco de tiempo planificado. Tenga la seguridad, lo mantendremos informado en cada paso del camino.

Este curso está actualmente programado para los lunes y martes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. Este horario puede cambiar y será confirmado por su maestro.

HONORARIOS INTELIGENTES Y HABILITADOS

Este curso está subsidiado por el gobierno, lo que significa que usted paga una parte de la tarifa completa del curso a TAFE NSW y el Gobierno de NSW pagará el saldo restante. Sin embargo, debe cumplir con ciertos criterios de elegibilidad para que esto se aplique.

Dependiendo de sus calificaciones y experiencia anteriores, su tarifa puede ser inferior a la tarifa máxima indicada. Su tarifa real y su elegibilidad para concesión / exención se calcularán y confirmarán durante el proceso de inscripción. Los planes de pago están disponibles a través de TAFE NSW para calificaciones elegibles inteligentes y calificadas.

Para obtener más información sobre elegibilidad y explicaciones de las diferentes categorías de tarifas, visite ¿Es usted elegible?

 

RECURSOS ADICIONALES

Deberá proporcionarse los siguientes recursos que conservará cuando complete su estudio:

  • Los costos adicionales incluyen: Uniforme $ 100 y herramientas $ 300.

 

LEA ANTES DE INSCRIBIRSE

Conozca las tarifas de TAFE NSW

Obtenga información sobre el pago / financiación de TAFE NSW

 

RECONOCIMIENTO

El reconocimiento es un proceso de reconocimiento de calificaciones, habilidades, conocimientos o experiencia previamente completados relevantes para su curso. Esto puede reducir la cantidad de aprendizaje requerido, reducir las tarifas del curso y permitirle alcanzar su calificación más rápido.

Aprenda sobre el reconocimiento en TAFE NSW Recognition

 

Costo incidental

  • Asociación de estudiantes – $ 20.00

Inscribirse con nosotros es fácil, rellene el formulario del pie de página. Contactaremos con usted 

Unidades centrales

 

 

 

NúmeroTítulo
BSBSUS201Participar en prácticas de trabajo ambientalmente sostenibles.
SITHASC001Prepare platos utilizando métodos básicos de cocina asiática.
SITHASC002Prepare aperitivos y aperitivos asiáticos
SITHASC003Prepare caldos y sopas asiáticas
SITHASC004Prepare salsas asiáticas, salsas y acompañamientos
SITHASC005Preparar ensaladas asiáticas
SITHASC006Prepara arroz y fideos asiáticos
SITHASC008Prepara platos asiáticos cocinados
SITHCCC001Use equipo de preparación de alimentos.
SITHCCC018Prepare los alimentos para cumplir con los requisitos dietéticos especiales.
SITHCCC020Trabaja efectivamente como cocinero
SITHKOP001Limpie las instalaciones y el equipamiento de la cocina.
SITHKOP002Planifique y cueste menús básicos
SITXFSA001Usar prácticas de higiene para la seguridad alimentaria.
SITXFSA002Participar en prácticas seguras de manipulación de alimentos.
SITXHRM001Entrenar a otros en habilidades laborales
SITXINV002Mantener la calidad de los artículos perecederos.
SITXWHS001Participar en prácticas seguras de trabajo.
BSBWOR203Trabaja efectivamente con otros

Unidades electivas

NúmeroTítulo
SITHASC007Prepara pastas de curry y polvos
SITHASC009Preparar postres asiáticos
SITHASC014Preparar dim sum
SITHCCC004Paquete de alimentos preparados
SITXINV001Recibe y almacena stock
SITHIND002Fuente y uso de información sobre la industria hotelera.

 

 

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